Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti:
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- 125 gr di farina 00
- 200 gr di latte intero
- 20 gr di barbabietola rossa
- 25 gr di burro
- 15 gr di zucchero
- 2 uova
- 6 gr di lievito
Procedimento
01
Frullate la barbabietola con il latte.
02
A seguire montate i tuorli, poi versate il burro fuso e il latte con la barbabietola.
03
Mescolate bene tutti gli ingredienti.
04
Versate la farina con il lievito e continuate ad amalgamare.
05
A parte montate gli albumi con lo zucchero, e una volta montati a neve, versate tutto nella ciotola con il resto degli ingredienti.
06
Amalgamate delicatamente, poi fate scaldare una padella, leggermente imburrata, versate con un mestolo parte del composto e fate cuocere da entrambi i lati per 2/3 minuti circa.
07
Servite con sciroppo di acero.
