Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- 100 gr di mollica di pane
- 100 gr di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 500 ml di acqua
- 0,50 ml di olio extra vergine di oliva
- 0,20 ml di aceto di mele a fermentazione naturale
- Sale fino
Procedimento
01
Lasciate la mollica in ammollo con i pinoli, metà dell’acqua e metà dell’aceto per circa 2 ore.
02
Trascorso il tempo, prendete un frullatore, versate la mollica con i pinoli insieme alla sua acqua e l’aglio.
03
Frullate bene fino ad ottenere una pasta omogenea, poi versate il resto dell’acqua, l’olio e l’aceto rimasto, continuando a frullare fino ad ottenere un composto molto fluido.
04
Condite con sale fino e accompagnate con pane tostato imbevuto con olio e insaporito con aglio.
