Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- 4 burrate
- 100 gr di pesto di melanzane
- Basilico fresco
- Pomodorini ciliegino
- Olio extra vergine di oliva
- Sale fino
Procedimento
01
Frullate i pomodorini con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva ottenendo così una salsa.
02
Amalgamate la salsa di pomodorini con il pesto di melanzane.
03
Stendete il composto sulla base di ogni piatto, poi adagiate in ognuno la sfera di burrata.
04
Condite e guarnite con un goccio d’olio extra vergine di oliva e qualche foglia di basilico.
