Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 18 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- 150 gr di riso Carnaroli
- 100 gr di Crauti al vino bianco
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 gr di burro
- 50 gr di Parmigiano Reggiano
Procedimento
01
Fate tostate il riso per 2 minuti.
02
A seguire versate nel riso i Crauti al vino bianco leggermente tritati, insaporite amalgamando bene a fuoco lento.
03
Successivamente cucinate tutto con del brodo vegetale per 15 minuti.
04
A fine cottura mantecate con burro e Parmigiano Reggiano e servite caldo
