Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- Pane per sandwich
- 4 avocado
- 200 gr di speck a fette sottili
- 50 gr di Pomodori semi secchi al forno
- 200 gr di ricotta fresca
- 200 gr di olive verdi denocciolate
Procedimento
Frullate le olive con i pomodori semi secchi.
Una volta frullati amalgamate con la ricotta e il Parmigiano Reggiano.
A seguire pelate gli avocado, privateli del nocciolo e con la forchetta o con l’aiuto di un mixer frullate fino ad ottenere una crema corposa.
Condite con un filo d’olio e sale fino.
A questo punto, montate i sandwich: su una prima fetta spalmate la crema di avocado, poi aggiungete lo speck a fette, successivamente posizionate una seconda fetta di pane, spalmate la farcia di ricotta e pomodori secchi e per ultimo posizionate l’ultima fetta di pane cosi da completare il sandwich.
Fate rassodare in frigo prima di tagliarli in piccoli triangoli.
